Shawarma

Descripción

El shawarma (en árabe: شاورما‎, AFI: /ʃəˈwɑːrmə/; del turco otomano: چویرمه, çevirme, «rodado, girado sobre un asador») es un plato de la gastronomía de Medio Oriente que se prepara cortando finas rebanadas de carne, apiladas en forma de cono y asadas en un asador vertical. Originalmente se prepara con carne de cordero, pero hoy también se prepara con pollo, pavo, res o ternera.​ El shawarma es una comida callejera muy popular en el mundo, especialmente en los países del Levante, Egipto, la península arábiga y otros.​